一夜之间,40余家门店关闭,2000多名员工数月工资被拖欠,消费者手中的充值卡沦为废纸,海鲜供货商的千万货款无处追讨。
2000年,浙江象山人胡明宝带着一身干劲来到了上海,对他来说,上海是一块风水宝地,他也想来这里成就一番事业。
不过胡明宝最先看中的不是餐饮,当时的他非常看好家具市场,于是他拿出所有的积蓄,又找身边的亲戚朋友借了不少,开办了第一家家具厂。
创业初期,胡明宝和很多老板一样,也面临着很大的困境和压力,好在胡明宝比较能吃苦,而且干劲十足。
他既是老板,也是销售和技术,盯生产的同时,胡明宝自己亲自出去跑业务,他几乎24小时连轴转。
在胡明宝一番努力下,家具厂也开始逐渐步入正轨了,虽然挣得不多,但好在已经时不时的有订单了。
就在胡明宝一心想要将家具厂做大的时候,他无意间看到一家爆火的餐饮店,这家以海鲜为主的餐饮店虽然店面不大,但生意非常火爆。
发现这个商机后,胡明宝再也按耐不住自己的内心了,他果断将自己的目标转移到了餐饮行业上。
没多久,一家名为“宝燕壹号”的海鲜饭店在上海开业了,胡明宝非常有经商头脑,他的海鲜店打破了传统的经营模式。
宝燕壹号主打“现挑现做”的全新经营方式很快就成了当地的特色饭店,饭店大厅就像是一个小型的海鲜市场一样,整个后厨更是忙得热火朝天的。
就这样,胡明宝彻底从草根逆袭了,餐饮行业可比家具店要好干多了,因为名声打响了,每天来吃饭的顾客宁愿排队等也不会移步到隔壁的饭店。
当别的饭店吐槽生意越来越难干时,胡明宝却像找到了财富密码一样,一家家宝燕壹号拔地而起。
野心有多大,市场就有多大,胡明宝是非常相信这句话的,所以当第一家宝燕壹号的名声打响后,胡明宝就开始筹划第二家店面。
随着分店越来越多,胡明宝一个人精力有限,所以他开始走上了加盟店的模式,所有的店面都是同一个名字,菜品和管理模式也都是统一的。
这样胡明宝也轻松了不少,他不但能够通过加盟店赚取加盟费,也有不少用料也都是总店提供的。
不得不说,胡明宝这一招也是非常精明的,他终于可以做个真正的老板了,因为他已经有了成熟的开店技术和经验,所以加盟的门店生意也都不错。
胡明宝可不想把鸡蛋都放进同一个篮子里,饭店步入正轨后,胡明宝又开始向商场进军。
胡明宝还把亲子乐园搬进了商场,宝燕商场的出现,又给市民们带来了不少便利,因为宝燕商场不但有海鲜餐厅,还有购物和儿童乐园,真的是解决了不少宝妈带娃的难题。
这样一家综合性商超当然是非常受欢迎的,特别是每到周末的时候,生意更是火爆的不得了,很多家长一到周末都会带着孩子来到这里。
而胡明宝为了快速收拢资金,还推出了充值会员卡的方式,充值优惠活动也吸引了不少消费者。
在此后的十年间,宝燕集团更是疯狂的扩张,从餐饮到商超再到儿童亲子乐园,可以说是一个都没有落下。
宝燕集团的年度营业额也一度突破了15个亿,这是胡明宝人生中最得意的时刻。
但没想到的是,财富来得快去的也快,就在胡明宝疯狂扩张的时候,危机已经悄然来临了。
胡明宝之所以会栽跟头,主要是因为他这一摊子铺的太大了,虽然他成立了公司,也有专门的管理人员,但这么多的店铺总会有漏网之鱼。
特别是餐饮店,将近60家的餐饮店不可能做到万无一失,随着不少门店频频曝出负面消息后,对整个宝燕壹号的影响也是非常大的。
这些负面消息引发了一系列的连锁反应,有不少消费者吐槽宝燕壹号出现食材不新鲜的问题,而且有不少门店卫生不达标,更有一些经营不善的门店出现拖欠员工工资的情况。
这些负面消息压得胡明宝喘不过气来,2023年,胡明宝彻底顶不住了,他被曝出申请破产的事情,而且40家门店一夜之间闭店。
不少员工开始了集体讨薪之路,还有不少充值了会员卡的消费者在门店前面进行维权。
甚至外界吐槽说宝燕壹号的招牌菜就是“欠薪跑路”,老板都自身难保了,有不少加盟店也换下了招牌,他们转换成自主经营模式。
除了宝燕壹号外,胡明宝建立的亲子乐园也频频出现负面消息,有不少家长称自己孩子去乐园的游泳池玩过之后,第二天就出现了发烧的症状。
就这样,宝燕集团被时代抛弃了,而且经营了20年之久的沪上老餐饮品牌彻底走上了末路。
这就是胡明宝疯狂夸张的代价,当胡明宝沉迷于扩张版图时,忽略了最根本的品控与服务。
经过一番疯狂闭店风波后,如今在上海很少能再看到宝燕壹号的店铺了,就算还有几家存活的店铺,但已经没有了往日的繁荣。
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